San
Martín Texmelucan, Pue. Con la visita de 30 mil personas y la
participación de 28 expositores, entre amas de casa y productores, se llevó a
cabo la 15° edición de la Feria Nacional del Chile Poblano en la comunidad de
San Rafael Tlanalapan, lugar donde el Presidente Auxiliar, José Ramírez García,
señaló que debido al incremento de visitantes es necesario que dicho evento se
amplié para que se siga fomentando el autoempleo y continúe el apoyo a quienes
cosechan el picante criollo, unico en sabor en el estado de Puebla.
Fue durante el
24 y 25 de agosto, que se efectuó dicha
feria, donde a decir del Presidente del Comité organizador, Sixto Palomares
Vargas, se comercializaron 5 toneladas de chile poblano, en la elaboración de
50 platillos que se ofrecieron a los visitantes, donde la mayor demanda fueron
los tradicionales chiles en nogada y el mole poblano, así como la gente se
llevó el picante en verde y en seco para cocinarlo en sus respectivas casas.
Mientras que José
Ramírez García, destacó que hubo buena respuesta de visitantes en la edición 15
de la feria del chile, donde personas de Tlaxcala, México, Hidalgo, Morelos,
Veracruz y Ciudad de México se han hecho presentes, por lo que arribaron 30 mil
visitantes, lo que habla de la aceptación que se ha tenido este tipo de ferias
gastronómicas, por ello, es importante que esta feria se extienda a dos fines
de semana, para que se siga fomentando el autoempleo y los productores del
picante se sigan beneficiando.
Cabe mencionar
que la Feria Nacional del Chile Poblano fue inaugurada por la Alcaldesa Norma
Layón Aarún quien se comprometió a apoyar a los campesinos para tecnificar el
campo. Así como a la zona arribo Alberto Jiménez Merino, excandidato a la
gubernatura de Puebla, quien afirmó que él seguirá apoyando a los productores
del chile poblano criollo desde la trinchera que se encuentre, para mejorar la
calidad del mismo y puedan comercializarlo en mayor cantidad.
Por: Ascención Benítez Sánchez.
No hay comentarios.:
Publicar un comentario